Clorot: Warisan Jajanan Tradisional dari Purworejo

Clorot adalah kudapan tradisional khas dari Purworejo, Jawa Tengah, yang menyimpan cerita dan keunikan tersendiri. Kudapan ini dikenal dengan rasa manis berpadu gurih, yang dihasilkan dari tepung beras yang difermentasi dengan ragi. Teksturnya yang kenyal dan aroma khasnya selalu berhasil menggugah selera.

Asal-usul dan Sejarah Clorot

Meskipun asal-usul pasti Clorot masih menjadi misteri, kudapan ini diyakini telah ada sejak zaman Kerajaan Mataram Kuno. Dalam beberapa catatan, Clorot bahkan menjadi salah satu menu istimewa dalam berbagai upacara kerajaan. Di Purworejo, Clorot kerap dihidangkan saat hari raya atau perayaan pernikahan, mengikuti metode pembuatan yang diwariskan turun-temurun.

Proses Pembuatan Tradisional

Proses pembuatan Clorot melibatkan adonan tepung beras dan ragi yang dimasukkan ke dalam cetakan tabung, lalu dikukus hingga matang. Keahlian khusus dan kesabaran sangat dibutuhkan untuk menciptakan kudapan ini dengan sempurna. Bentuknya yang unik seperti kerucut, dibungkus janur kuning, membuatnya terlihat menarik, terutama bagi anak-anak.

Rasa dan Kelezatan yang Terjaga

Rasa manis dari gula merah atau gula jawa yang dicampur dalam adonan, ditambah dengan taburan parutan kelapa, menjadikan Clorot tetap diminati hingga kini. Kelezatan ini diwariskan dari generasi ke generasi, menjadikan Clorot sebagai camilan yang tidak hanya populer di Jawa Tengah, tetapi juga di berbagai daerah di Indonesia.

Nilai Gizi dan Harga Terjangkau

Clorot ternyata memiliki nilai gizi yang baik. Kudapan ini mengandung karbohidrat, protein, zat besi, vitamin B1, kalsium, dan fosfor. Dengan harga yang sangat terjangkau, hanya Rp10.000,- per ikat yang berisi 10 buah, Clorot menjadi pilihan camilan yang ramah di kantong.

Peran Clorot dalam Budaya Lokal

Kini, Clorot sering dihidangkan dalam berbagai acara, baik itu rapat kantor, hari raya, pernikahan, maupun khitanan. Pemerintah juga mengimbau masyarakat untuk terus menyajikan dan melestarikan kuliner tradisional seperti Clorot, sebagai bagian dari kekayaan budaya Indonesia.

Warisan Kuliner yang Terus Hidup

Clorot tidak hanya menjadi simbol keanekaragaman kuliner Indonesia, tetapi juga bukti kekayaan budaya yang melewati zaman. Dari kerajaan kuno hingga era modern, Clorot terus bertahan dan akan terus dinikmati oleh generasi selanjutnya.

Saat berkunjung ke Purworejo atau menemukan Clorot di pasar-pasar tradisional, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kudapan legendaris ini. Sebuah warisan kuliner Nusantara yang layak untuk terus dilestarikan.

FAQ