Kue Putri Noong: Si Cantik dan Ikonik dari Sunda
Apa Itu Kue Putri Noong?
Kue Putri Noong adalah salah satu jajanan tradisional khas Sunda yang berasal dari Jawa Barat. Kue ini memiliki tekstur kenyal yang terbuat dari singkong dengan isian pisang di tengahnya. Nama ‘Putri Noong’ dalam Bahasa Indonesia berarti “Putri yang Mengintip”, mengacu pada penampilan kue di mana potongan pisang di dalamnya terlihat seperti sedang mengintip. Kue ini juga dikenal karena warna-warnanya yang cerah dan menarik, yang biasanya dihasilkan dari pewarna makanan alami. Rasa manis dari pisang berpadu dengan tekstur kenyal dari singkong, menjadikannya salah satu makanan tradisional favorit di kalangan masyarakat.
Kenapa Disebut Kue Putri Noong?
Nama ‘Putri Noong’ diambil dari tampilan unik kue ini. Potongan pisang yang berada di tengah adonan singkong menciptakan kesan seolah-olah mata putri yang sedang mengintip. Bentuknya yang khas dan warna-warni yang cerah membuat kue ini selalu menarik perhatian, terutama di pasar-pasar tradisional.
Kue ini telah menjadi bagian dari warisan kuliner Sunda, yang meskipun banyak bermunculan makanan modern, tetap bertahan dan dicintai oleh masyarakat lokal maupun wisatawan. Jika kamu sulit menemukan kue ini di daerahmu, jangan khawatir, karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang sederhana.
Cara Membuat Kue Putri Noong
Membuat Kue Putri Noong di rumah cukup mudah dengan bahan-bahan yang bisa ditemukan sehari-hari. Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
- 1 kg singkong, diparut halus
- 3 buah pisang, dipotong sesuai selera
- 250 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Pewarna makanan alami (merah, kuning, hijau) secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus
- 250 gram kelapa parut
- 2 lembar daun pandan
Cara Pembuatan:
- Persiapan Adonan: Campurkan singkong parut dengan gula pasir dan garam. Bagi adonan menjadi tiga bagian, tambahkan pewarna makanan berbeda pada setiap bagian.
- Pembungkusan: Letakkan adonan singkong di atas daun pisang, tambahkan potongan pisang di tengahnya, lalu bungkus seperti membuat lontong. Sematkan ujungnya dengan lidi.
- Pengukusan: Kukus bungkusan adonan selama 30 menit atau hingga matang.
- Penyajian: Setelah matang, potong-potong kue dan gulingkan pada kelapa parut yang sudah dikukus dengan daun pandan untuk aroma tambahan.
Kue Putri Noong siap disajikan sebagai cemilan tradisional yang lezat!
FAQ
1. Apa rasa dominan dari Kue Putri Noong?
Kue ini memiliki rasa manis yang lembut dari pisang dan gula, serta tekstur kenyal dari singkong yang dikukus.
2. Apakah bisa menggunakan bahan lain selain singkong?
Secara tradisional, Kue Putri Noong dibuat dengan singkong. Namun, bereksperimen dengan bahan lain seperti ubi jalar bisa memberikan variasi rasa dan tekstur.
3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue ini?
Pembuatan Kue Putri Noong memakan waktu sekitar 1 jam, mulai dari persiapan bahan hingga proses pengukusan.
4. Berapa lama kue ini bisa disimpan?
Kue Putri Noong paling enak dimakan segera setelah matang. Namun, jika disimpan dalam wadah kedap udara, kue ini bisa bertahan hingga 1-2 hari.
5. Apakah Kue Putri Noong cocok untuk acara khusus?
Ya, kue ini sangat cocok dijadikan hidangan di acara-acara spesial karena warnanya yang cerah dan rasanya yang manis disukai banyak orang.
SEO Expert and AI Enthusiast. Someone Who Loved Culinary Arts and Traveling.
